きゅうりの中華風サラダ
おし＠まそ @cook_40163643
らっきょう酢は万能なんだ！
このレシピの生い立ち
きゅうりの季節になりましたので消費のため、冷やし中華の具の部分だけをイメージして作りました。私はきゅうりが嫌いなので味見はしてませんが家族からは好評でしたよ（笑）
きゅうりの中華風サラダ
らっきょう酢は万能なんだ！
このレシピの生い立ち
きゅうりの季節になりましたので消費のため、冷やし中華の具の部分だけをイメージして作りました。私はきゅうりが嫌いなので味見はしてませんが家族からは好評でしたよ（笑）
作り方
- 1
きゅうりを千切りにして塩揉みし、良く水気を絞る
- 2
春雨を戻し方に沿って戻して水気を絞る
- 3
きゅうり、春雨、ほぐしたカニカマを和える
- 4
しょうゆ、らっきょう酢、胡麻油と和える
- 5
お好みで胡麻を散らす
コツ・ポイント
砂糖を溶かす手間が無いし、味のバランスが良いのでらっきょう酢を愛用しています。春雨無しなら火を使わないし、切って和えるだけで一品できるので楽。
この調味料を一度煮立たせ冷まし水で割ると冷やし中華のタレにも使えます。
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