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トマトのおろし酢和え
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トマトのおろし酢和え-レシピのメイン写真

トマトのおろし酢和え

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

みょうがでさっぱり!減塩!
33kcal たんぱく質0.9g  塩分0.2g
このレシピの生い立ち
夏場でもさっぱりと食べやすいです。アクセントでみょうがや酢を利かせることで醤油が少なくても美味しく食べられるメニューを考えました。

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トマトのおろし酢和え

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

みょうがでさっぱり!減塩!
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夏場でもさっぱりと食べやすいです。アクセントでみょうがや酢を利かせることで醤油が少なくても美味しく食べられるメニューを考えました。

みょうがでさっぱり!減塩!
33kcal たんぱく質0.9g  塩分0.2g
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材料

1人分
  • トマト 40g
  • 大根 100g
  • 酢 3g
  • 砂糖 2g
  • 醤油(淡口) 1g
  • みょうが 2g
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきし、1.5cm角に切る。

    • トマトのおろし酢和え作り方1写真
  2. 2

    大根をすりおろす。

  3. 3

    大根に調味料を加えて混ぜる

    • トマトのおろし酢和え作り方3写真
  4. 4

    3⃣とトマトを混ぜ合わせる。(トマトが潰れないようにやさしく。)

  5. 5

    4⃣の上に刻んだみょうがを乗せる。

    • トマトのおろし酢和え作り方5写真

コツ・ポイント

すりおろした大根が辛い時は、少し加熱すると辛みがとび、食べやすくなります。トマトの皮が気にならない場合は、湯むきなしでもOKです。

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社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510
2022/06/30 04:36に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
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このレシピのキーワード

大根 トマト みょうが

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