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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

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材料

  • ◇材料
  • 豚ひき肉 200g
  • 木綿豆腐 2丁
  • 長ネギ 適量
  • ニンニク 2片
  • 鷹の爪 2本
  • ◇調味料
  • 料理酒 大さじ3
  • 豆板醬 大さじ2
  • 麻辣醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
  • ◇鶏がらスープ
  • 水 400cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切った豆腐をクッキングペーパーの上に置いてレンジで2分30秒

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクと鷹の爪を入れて香りが立つまで弱火

  3. 3

    ひき肉を入れる ここから中火

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら長ネギと調味料を入れて絡める

  5. 5

    鶏がらスープを入れて5分煮立たせる

  6. 6

    豆腐を入れて5分煮込む

  7. 7

    火を止めて水溶き片栗粉を入れる

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クック7M8ZJR☆
クック7M8ZJR☆ @cook_40326413
2023/08/05 09:41に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 トウガラシ 長ネギ

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