レモンキーマカレー
551Makochi @cook_40296460
レモンが爽やか★パクチーとの相性も抜群の夏のスパイスカレー！
このレシピの生い立ち
我が家の夏は、見た目にも爽やかで涼し気なレモンをよく使用します。レモンライスに合わせてキーマカレーもレモンづくし。
レモンキーマカレー
レモンが爽やか★パクチーとの相性も抜群の夏のスパイスカレー！
このレシピの生い立ち
我が家の夏は、見た目にも爽やかで涼し気なレモンをよく使用します。レモンライスに合わせてキーマカレーもレモンづくし。
作り方
- 1
鍋に油とホールスパイスを加えて弱火にかけ、カルダモンがふっくらするまで火にかける。
-
- 2
みじん切りにした玉ねぎ、青唐辛子を加えて中火で炒める。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、ニンニク、生姜を加えてよく炒める。
-
- 4
ひき肉を加え解しながら炒める。
-
- 5
ひき肉に火が通ったらパウダースパイスを加えて粉けが無くなるまで炒める。
-
- 6
レモンの皮を削り、削った箇所のレモンを薄くスライスしイチョウ切りにして加える。
-
- 7
水を加えて馴染ませ、5分程煮込んで完成。
-
- 8
皿に盛り付けてパクチーを散らして完成★
付け合せはお好みでどうぞ
参考までに↓↓↓ -
- 9
レモンライス
レシピID 20938201 -
- 10
チキンム
レシピID 20940703 -
- 11
人参のシビ辛サラダ
レシピID 20936153 -
コツ・ポイント
もし塩レモンをお持ちでしたら是非塩レモンで★
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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