彩りがきれいな1品です。
ピーナッツバターのこくが、苦みを抑えてくれるので、ピーマンが苦手な方も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンは、完熟するにつれ未熟な緑色から黄色→赤色に変化します。含まれる栄養素の量も変わっていき、黄色・赤色ピーマンのビタミンC含有量は、なんと緑色ピーマンの2倍以上になります！
黄色・赤色ピーマンは、パプリカに変えても良いです。