ナスとズッキーニを縦の薄切りにして、さらに斜め切りにする

大葉を千切りにしておく

フライパンに油を引いてナスとズッキーニを炒める

しんなりしたら、酒（大さじ１）、砂糖（大さじ１）を入れてさらに炒める

酒と砂糖が馴染んだら、味噌（大さじ１）、みりん（大さじ１）を入れて、さらに炒め合わせる

火を止めて、余熱があるうちに刻んだ大葉を入れて混ぜ合わせたら完成！