材料はこんな感じ。きゅうりは4-5本目安の分量です。

きゅうりの端をおとし、切り口を合わせてクルクルと回す。白い泡(アク）が出るので洗い流す。

きゅうりは筋状に皮を剝き、横に3等分し、それを縦に4分割する。
（食べやすい長さでOK)

大葉・生姜は千切り、赤唐辛子は輪切りにする。（辛味が苦手な方は無くても大丈夫）

ジップロックに調味料を入れる

きゅうりと香味を入れ、液が馴染むようにもみもみ。

出来るだけ空気を抜いて、2-3時間冷蔵庫に入れ味を馴染ませ完成！