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はんぺんとこんにゃくのだし煮
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はんぺんとこんにゃくのだし煮-レシピのメイン写真

はんぺんとこんにゃくのだし煮

朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773

ふわふわのはんぺんと、こんにゃくを、だしのきいた煮汁でやさしく煮ました♡

ふわふわのはんぺんと、こんにゃくを、だしのきいた煮汁でやさしく煮ました♡

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はんぺんとこんにゃくのだし煮

朋ちゃん
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ふわふわのはんぺんと、こんにゃくを、だしのきいた煮汁でやさしく煮ました♡

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材料

2人分
  • はんぺん(大判) 1枚
  • シミシミこんにゃく(こんにゃく) 180g
  • 調味料
  • ★かつおだし 250ml
  • ★醤油 小さじ2 1/2
  • ★みりん 小さじ2 1/2
  • ★酒 小さじ1 1/2
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作り方

  1. 1

    はんぺんを4等分の三角に切る。

  2. 2

    鍋に★の調味料を入れ火にかける。

  3. 3

    煮だったら、こんにゃくを入れる。弱めの中火で10分煮る。

  4. 4

    火を弱火にして、そっとはんぺんを入れる。

  5. 5

    4分くらいグツグツさせずに煮る。煮汁をスプーンでかける。

  6. 6

    火を止めて5分くらい、そのまま置いておく。

  7. 7

    お皿にもって、煮汁をかけたら完成!!

コツ・ポイント

こんにゃくを先に煮て、しっかり味を含ませます。
はんぺんは煮すぎると食感が変わるので、後から加えて弱火でやさしく煮ます。
火を止めて5〜10分置くと、味がなじみます。
熱々が好きな方は、食べる直前に弱火で1〜2分温め直してください。

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朋ちゃん
朋ちゃん @cook_40048773
2026/08/29 00:46に公開
自分の料理の記録。いろんな料理に挑戦してみたくて始めました。食べ歩くのも、スーパーをぶらぶらするのも、デパ地下をみて歩くのも大好きです。
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく はんぺん 酒

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