はんぺんとこんにゃくのだし煮
ふわふわのはんぺんと、こんにゃくを、だしのきいた煮汁でやさしく煮ました♡
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はんぺんを4等分の三角に切る。
鍋に★の調味料を入れ火にかける。
煮だったら、こんにゃくを入れる。弱めの中火で10分煮る。
火を弱火にして、そっとはんぺんを入れる。
4分くらいグツグツさせずに煮る。煮汁をスプーンでかける。
火を止めて5分くらい、そのまま置いておく。
お皿にもって、煮汁をかけたら完成!!
こんにゃくを先に煮て、しっかり味を含ませます。
はんぺんは煮すぎると食感が変わるので、後から加えて弱火でやさしく煮ます。
火を止めて5〜10分置くと、味がなじみます。
熱々が好きな方は、食べる直前に弱火で1〜2分温め直してください。
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