フライパンに、サラダ油を入れて熱し、竹輪を入れて強火で炒め焼き色をつける。

全体が炒まれば、醤油、味醂を加えて中火にし、鍋を動かしながら煮詰めて、照りを出す。

竹輪を盛り付け、炒った白胡麻をふる。