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えのきペペロンチーノ
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えのきペペロンチーノ-レシピのメイン写真

えのきペペロンチーノ

ありちゃんクッキング
ありちゃんクッキング @cook_40177920

ダイエット中で、糖質などを気にしてる方にもってこい!

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に忘れられがちなえのきを、ペペロンチーノ風にすればダイエットにも向いてるのでは!?と思い立ち作ってみました。

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材料

2人分
  • えのき 1袋
  • オリーブオイル 大さじ3〜4
  • ニンニクチューブ 5cm
  • 酒 大さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • 醤油 大さじ1/2
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    えのきの根元だけ切って、軽く解します。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りがしてくるまで熱します

  3. 3

    香りがしたら中火にして、えのきを入れる。

  4. 4

    えのきを入れたら酒を入れて蓋して、中火で3分待つ

  5. 5

    蓋を取り、コンソメ・鷹の爪・塩コショウをしてよく混ぜる

  6. 6

    仕上げに強火に、フライパンの鍋肌に醤油を回し軽く和えたら完成!

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ありちゃんクッキング
ありちゃんクッキング @cook_40177920
2022/06/28 15:09に公開
社会人2年目の実家暮らし。ずぼらでもおいしい!簡単!等々、簡単料理をたくさんあげてきます。※基本が目分量なのでそれをわかりやすくしてるだけなので、味が濃いなって思った人はごめんなさい(><)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ えのき 酒 トウガラシ

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