ピーマンと茄子のそぼろ炒め
mana♡キッチン @cook_40344529
ナスとピーマンの炒め物に、豚ひき肉を加え炒め合わせ、焼き肉のタレで味付けを行う、簡単な炒め物のご紹介です。
このレシピの生い立ち
基本インスタのレシピを保存してますm(*_ _)m
ピーマンと茄子のそぼろ炒め
ナスとピーマンの炒め物に、豚ひき肉を加え炒め合わせ、焼き肉のタレで味付けを行う、簡単な炒め物のご紹介です。
このレシピの生い立ち
基本インスタのレシピを保存してますm(*_ _)m
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
- 2
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
- 4
同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
- 5
1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
- 6
★を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
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