塩こうじで柔らか！鶏むね肉で鶏マヨ☆

Name: 塩こうじで柔らか！鶏むね肉で鶏マヨ☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（250～350g）; A.液体塩こうじ 大さじ1と1/2; A.にんにくチューブ 1.5㎝; A.こしょう 少々; B.片栗粉 大さじ4; B.卵 1個; 片栗粉 適量; C.マヨネーズ 40g; C.コンデンスミルク 15g; C.ケチャップ 10g; C.生クリーム 小さじ2; C.レモン汁 小さじ1/2; 揚げ油 適量; レタス 適量; パセリ 適量

ハナマルキレシピ @cook_40075879

パサつきがちな鶏むね肉も、液体塩こうじに漬けこむことで、プリッと柔らかな食感に！

このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにもおすすめです！

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塩こうじで柔らか！鶏むね肉で鶏マヨ☆

ハナマルキレシピ @cook_40075879

パサつきがちな鶏むね肉も、液体塩こうじに漬けこむことで、プリッと柔らかな食感に！

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材料

2人分

鶏むね肉 1枚（250～350g）
A.液体塩こうじ大さじ1と1/2
A.にんにくチューブ 1.5㎝
A.こしょう少々
B.片栗粉大さじ4
B.卵 1個
片栗粉適量
C.マヨネーズ 40g
C.コンデンスミルク 15g
C.ケチャップ 10g
C.生クリーム小さじ2
C.レモン汁小さじ1/2
揚げ油適量
お好みで
レタス適量
パセリ適量

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋にひと口サイズのそぎ切りにした鶏肉と【A】を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
3

②①に【B】を加え、よく混ぜ合わせる。
4

③片栗粉を②にまぶす。余分な粉は落とす。
5

④170℃の揚げ油で3分揚げる。
6

⑤ボウルに【C】を入れて混ぜ合わせ、④を入れて絡める。
7

⑥レタスを敷いた器に盛り付け、刻んだパセリを散らす。

コツ・ポイント

エビの代わりにヘルシーでリーズナブルな鶏むね肉でエビマヨ風に！

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2022/07/20 00:45に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

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