きゅうりは塩揉みして水分を取っておきます。８枚切りの食パンを広げ、辛子マヨネーズと片方にはケチャップをぬります。

卵焼きときゅうりをのせます。きゅうりはわざとくねらせて重ねて置きます。

三角に切り出来上がり。レタスやトマトを飾ると食欲もわきます。