ニンニク、玉ねぎは薄切り、パプリカとピーマンは一口大、ニンジンは短冊切りにする。
牛肉は塩、酒で下味をつけておく。

ニンニクを弱火でカリッとするまで焼く。

ニンニクをフライパンの端によけ、牛肉を中火で炒める。

牛肉の色が変わってきたら、人参を投入。少し炒め、玉ねぎ、パプリカピーマンを入れる

野菜に火が通ったら醤油を少々垂らし一混ぜして火を止める。

完成！レタスとご飯でワンプレートにしました！