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レイヤーピクルス-レシピのメイン写真

レイヤーピクルス

nefertiti2
nefertiti2 @cook_40099734

カラフルで見た目にも楽しいピクルス。
このレシピの生い立ち
ジャーで作るサラダ弁当を参考にしました

カラフルで見た目にも楽しいピクルス。
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材料

250cc瓶 3本分
  • プチトマト 9個
  • 大根 5cm
  • 人参 8cm
  • パプリカ 1個
  • 紫玉ねぎ 1個
  • A 水 200cc
  • A 美味しい酢 300cc
  • A 塩 小さじ1/2
  • A ローリエ 2枚
  • A 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    野菜は一口大に切り、熱湯で固めにさっと入れて水気を切る。

  2. 2

    プチトマトはヘタを取り茹でずに楊枝で数カ所刺す。それぞれの野菜をジャーに詰める

  3. 3

    鍋にAを合わせて煮立て、あら熱が取れたら2に注ぐ。一晩以上おく。

コツ・ポイント

美味しい酢がない時は、水200cc.酢100cc 砂糖40g 塩小さじ1/2で調合してください。

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nefertiti2
nefertiti2 @cook_40099734
2020/06/07 00:39に公開
日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)母のレシピも記録のため保存も兼ねて紹介していきます。ついで、眼に良い素材を用いたレシピも。見えにくい方のための料理も研究中です。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん パプリカ ミニトマト レッドオニオン トウガラシ

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