レイヤーピクルス
カラフルで見た目にも楽しいピクルス。
このレシピの生い立ち
ジャーで作るサラダ弁当を参考にしました
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野菜は一口大に切り、熱湯で固めにさっと入れて水気を切る。
プチトマトはヘタを取り茹でずに楊枝で数カ所刺す。それぞれの野菜をジャーに詰める
鍋にAを合わせて煮立て、あら熱が取れたら2に注ぐ。一晩以上おく。
美味しい酢がない時は、水200cc.酢100cc 砂糖40g 塩小さじ1/2で調合してください。
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