ピーマンとパプリカは幅３㎝の輪切りにする。へたはくりぬき、種とわたは取るかそのままにする。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにひき肉と塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよくこねる。ケチャップ、卵、パン粉、１の玉ねぎを入れて混ぜる。

１に、２を隙間ができないように詰める。（パプリカは直径が大きいため、輪切りを半分にして丸め、小さい輪にする。）

フライパンに油を熱し、３を並べたら、中火にする。表面に火が通ったら裏返して蓋をして弱火で１０分程度加熱する。

Ａを混ぜて、４の表面に塗る。