三つ葉は、2センチ幅に切る。玉ねぎは、薄切りにする。

冷凍のむきエビは、水で解凍しざるにあげる。※殻付きの場合、殻を剥いて下処理する。背腸がついていたらとる。

鍋に合わせ調味料を入れて煮たたせたら玉ねぎを加え、しんなりするまで弱火で煮ていく。

玉ねぎがしんなりしてきたらむき海老を加える。上にたまったアクは、すくいとる。

溶き卵の準備をする。あまり混ぜないのがポイント☆

1人分親子丼用の鍋に4をうつし、天かすを全体に適量加える。※まとめてでも良いですができたら1人ずつがオススメ☆

天かすを加えたらすぐに溶き卵を回し入れ、加熱しぷくぷくと卵がお好みの半熟状態になったら火を止める。

ご飯をよそい、具材をのせたら最後に三つ葉と刻み海苔、食感を残すため適量天かすをちらして完成！