ゴーヤのわたをしっかりとり、電子レンジで２〜３分加熱をし、苦味を減らす。

豆腐も電子レンジで２〜３分加熱して水分を飛ばす。

ゴーヤと豆腐をマヨネーズをひいたフライパンに投入する。

豚コマと本みりんもくわえる。

ある程度炒めたら、たまごを入れる。

顆粒だしで味を見ながら加えていき、味の素があれば適量ふりかけて、塩も必要であれば適量加えて完成。