はんぺんしそチーズ焼き
クックC22E5Z☆ @cook_40350040
ふわふわのはんぺんに大葉と豚肉を巻き付け、チーズでくるんだものです。
このレシピの生い立ち
和牛の町ごはんで紹介されていた、浅草にある「ラメゾンドゥ一升ヴィン」のおうちレシピです。
お店では串焼きで出してるようですが、自宅なのでそのまま焼いてます。
はんぺんしそチーズ焼き
ふわふわのはんぺんに大葉と豚肉を巻き付け、チーズでくるんだものです。
このレシピの生い立ち
和牛の町ごはんで紹介されていた、浅草にある「ラメゾンドゥ一升ヴィン」のおうちレシピです。
お店では串焼きで出してるようですが、自宅なのでそのまま焼いてます。
作り方
- 1
はんぺんを8等分に切る
- 2
豚肉、大葉は半分に切る
- 3
はんぺんに大葉を乗せ、豚肉で巻く
- 4
塩胡椒をふる
- 5
フライパンに油は敷かず、大葉の乗せてある面が上で中火で焼く
- 6
アルミホイルを巻いた小さめの鍋蓋で、片面30秒押し焼きにする
- 7
シュレッドチーズをたっぷりかけ、周りが茶色く焼けてきたら、はんぺんにチーズを巻き付ける
コツ・ポイント
鍋蓋にアルミホイルを巻いて押し焼きにすると、お店の鍬焼きに近づけることができます。
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