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夏野菜のトマトジュレ
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夏野菜のトマトジュレ-レシピのメイン写真

夏野菜のトマトジュレ

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

夏らしい見た目も華やかな前菜です。トマトジュースを使うので失敗知らず。
このレシピの生い立ち
小堀先生のレシピです。

夏らしい見た目も華やかな前菜です。トマトジュースを使うので失敗知らず。
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夏野菜のトマトジュレ

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

夏らしい見た目も華やかな前菜です。トマトジュースを使うので失敗知らず。
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材料

4人分
  • トマトジュース 200cc
  • 水 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • ゼラチン 5g
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 新玉ねぎ 1/8個
  • ミニトマト 8個
  • ズッキーニ 1/4本
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作り方

  1. 1

    トマトジュース、水、塩を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら、火を止める。ゼラチンを入れて溶かし、オリーブオイルと酢をいれる。

  2. 2

    新玉ねぎ、ミニトマト、ズッキーニを細かく刻み、1に入れ、全体を混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫にいれる。

  3. 3

    冷え固まったら器に盛り、黒胡椒をかける。

コツ・ポイント

生の野菜を細かく切って入れてください。フレッシュな野菜とトマトジュレがおいしいです。

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azzuuu
azzuuu @cook_40143100
2020/06/08 13:19に公開

このレシピのキーワード

ズッキーニ ミニトマト 新たまねぎ ゼラチン トマトジュース

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