玉ねぎはみじん切り、トマトは小さめにカットしておく。

鍋で玉ねぎを炒めたらトマトを入れトマトが崩れてきたらお水を入れ沸騰させる。

沸騰したら洗ったソルガムの実とコンソメを入れて20分煮る。

ソルガムが柔らかくなってきたらBのスパイス、もしくはガラムマサラを入れ更に30分煮る。

水気が無くなってきたら塩コショウで味を整える。

出来上がったら、耐熱皿やスキレットにトルティーヤチップスを敷き上に乗せる。

チーズを乗せ、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。