ピーマンはヘタと種を取って、縦半分の細切り、っ茹でタケノコも細切り、豚肉もも祖切りにして、軽く小麦粉をはたく。

ゴーヤは微塵ぎりにし、フライパンにゴマ油を入れて、中火で熱し、豚肉を入れて、しっかりと炒めたら、一度取り出す。

ピーマンと茹でタケノコを入れて、サッと炒めたら、豚肉を戻す。ヘラなどで混ぜ炒め、豚肉に火が通す。

ピーマンと茹でタケノコがしんなりしたら、青椒肉絲の素を入れて、ヘラなどで混ぜたら、器に盛る。

小さなフライパンに水を入れて、弱めの中火にかけて、麻婆春雨の素の春雨を入れて、菜箸などでしっかりほぐす。

ほぐれたら、麻婆春雨の素の具を回し入れ、菜箸などしっかり混ぜたら、器に盛る。