海老とベーコンのスパゲティ アラビアータ

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
海老のプリプリ食感、ベーコンの旨味、トマトの旨味、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味がピリッと来て、夏のパスタにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
トマトが美味しい季節。にんにく、赤唐辛子を入れたパスタを作りたいと思って、ベーコン入れて、海老も入れたいなということで入れたら美味しかったのでレシピアップした。
海老とベーコンのスパゲティ アラビアータ
海老のプリプリ食感、ベーコンの旨味、トマトの旨味、にんにくの香り、赤唐辛子の辛味がピリッと来て、夏のパスタにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
トマトが美味しい季節。にんにく、赤唐辛子を入れたパスタを作りたいと思って、ベーコン入れて、海老も入れたいなということで入れたら美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、塩を入れて、スパゲティを入れて茹でる。
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
ミニトマトのヘタを取って、水で洗って水気を切って、1cm角に切る。
ベーコンを1、5cmの短冊切りにする。 - 3
むき海老の背わたが残ってたら取って、塩水で洗って、3回水で洗っておく。
- 4
フライパンにオイル、にんにくを入れて炒めて香りが出てきたら、玉ねぎを入れて炒める。赤唐辛子を入れる。
- 5
ベーコンを入れて、焼き目が付くまで炒めたら、トマトを入れて煮ていく。パスタの茹で汁をお玉に1杯ぐらい入れる。
- 6
煮詰めていい感じの粘度になったら、塩を入れて(小さじ1/4入れてみてあとは調節を)、味を調える。
- 7
パスタの鍋に海老を入れて、さっと茹でて、フライパンに入れて火を通す。茹でたスパゲティを入れてあえる。
- 8
皿に盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
〖 海老とベーコンのスパゲティ アラビアータ 〗
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