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青椒牛肉絲(牛肉のチンジャオロース)
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青椒牛肉絲(牛肉のチンジャオロース)-レシピのメイン写真

青椒牛肉絲(牛肉のチンジャオロース)

PANDY
PANDY @cook_40012434

日記に紐付けした覚書の簡単レシピです。
参考にはならなさそうですが、一応投稿
このレシピの生い立ち
写真を少し撮っていたので、せっかくとレシピも書いてみました。
適当なので、分量は思い出しつつ記載。
あったら千切り竹の子とか入れたい。簡単レシピなので、片栗粉は使ってません。

日記に紐付けした覚書の簡単レシピです。
参考にはならなさそうですが、一応投稿
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写真を少し撮っていたので、せっかくとレシピも書いてみました。
適当なので、分量は思い出しつつ記載。
あったら千切り竹の子とか入れたい。簡単レシピなので、片栗粉は使ってません。

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青椒牛肉絲(牛肉のチンジャオロース)

PANDY
PANDY @cook_40012434

日記に紐付けした覚書の簡単レシピです。
参考にはならなさそうですが、一応投稿
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写真を少し撮っていたので、せっかくとレシピも書いてみました。
適当なので、分量は思い出しつつ記載。
あったら千切り竹の子とか入れたい。簡単レシピなので、片栗粉は使ってません。

日記に紐付けした覚書の簡単レシピです。
参考にはならなさそうですが、一応投稿
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写真を少し撮っていたので、せっかくとレシピも書いてみました。
適当なので、分量は思い出しつつ記載。
あったら千切り竹の子とか入れたい。簡単レシピなので、片栗粉は使ってません。

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材料

2人分
  • 牛肉 200g位
  • ピーマン 2個
  • パプリカ(あれば) 2センチ位
  • もやし ひとつかみ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ1
  • サラダ油またはごま油 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は小間切れでなければ、細く切る。

  2. 2

    ピーマンも同様に細切り。あればパプリカ(赤でも黄色でも)も同じように切る。
    もやしはできれば根を取る。

    • 青椒牛肉絲(牛肉のチンジャオロース)作り方2写真
  3. 3

    牛肉に焼肉のタレをかけて、下味をつける

    • 青椒牛肉絲(牛肉のチンジャオロース)作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱して、肉を炒め始める。
    (油は混ぜて使っても美味しい)

  5. 5

    2を加えて、火が通るまで炒める。

  6. 6

    オイスターソースを加えて味見する。
    足りなければ、焼肉のタレで整える。
    皿に盛り付けて出来上がり。

    • 青椒牛肉絲(牛肉のチンジャオロース)作り方6写真

コツ・ポイント

根切モヤシで作ってます。面倒でなければ取ったほうがいいです。
ピーマンとパプリカは同量にすると色が強くなりすぎるので、ピーマン多めで。イメージだと5:1位の割合。

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PANDY
PANDY @cook_40012434
2022/07/10 02:08に公開
美味しいものを食べるのも作るのも探すのも好きです。料理はノンジャンルです。簡単なものから時間のかかるものまで、気まぐれでつくっています。少しずつレシピが増えたらいいな~と思っています。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 もやし パプリカ ピーマン

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