じゃがいも、7～8mm位の太さに切り、水にさらす。

ピーマンは、縦半分に切り5mm位の太さに切る。

じゃがいもは、少し固めに茹でる。レンチンでもOk。
初めから、フライパンで炒めてもOk。ダイエット中なので茹でてます。

フライパンに、油をひき、じゃがいもを炒めて、ピーマンを軽く炒める。

④の中に、塩コショウ、鶏ガラを入れて、味を調整して下さい。

※じゃがいもを、はじめから炒める場合は、少し多めの油で、じゃがいもが透明になる位まで炒めて下さい。