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豚もも肉とナスの甘酢炒め
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豚もも肉とナスの甘酢炒め-レシピのメイン写真

豚もも肉とナスの甘酢炒め

ちえぺろりんちょ
ちえぺろりんちょ @cook_40350863

甘酢だれで、さっぱり白米が進むおかずにどうぞ!
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豚もも肉とナスの甘酢炒め

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • ナス 2本(大きめナス)
  • サラダ油 適量
  • A片栗粉 大さじ1
  • Aお酒 大さじ1
  • B醤油 大さじ2
  • Bみりん 大さじ1.5
  • Bお酢 大さじ1.5
  • B砂糖 大さじ1.5
  • 小ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口大にカット。
    ナスは乱切りにして、10分間水につけアク抜きをしておく。

  2. 2

    鶏もも肉にAを揉み込む。
    ナスの水を切る。

  3. 3

    フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、鶏もも肉とナスを入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Bを入れ全体に絡める。
    とろみがついたら完成!

コツ・ポイント

・一度にフライパンに入らない場合は、鶏もも肉を炒めてからナスを炒めて下さい!
・濃いめなので、お好みで醤油の調節をして下さい!
・お好みで小ネギをかけるのもいいです!

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ちえぺろりんちょ
ちえぺろりんちょ @cook_40350863
2022/07/12 06:59に公開
旦那と娘の為に日々料理頑張ってます(ง ´•ω•` )ง
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 鶏もも肉 酒 こねぎ

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