豚もも肉とナスの甘酢炒め
甘酢だれで、さっぱり白米が進むおかずにどうぞ!
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ナスを消費したくて!
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ナスを消費したくて!
鶏もも肉を1口大にカット。
ナスは乱切りにして、10分間水につけアク抜きをしておく。
鶏もも肉にAを揉み込む。
ナスの水を切る。
フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、鶏もも肉とナスを入れ、火が通るまで炒める。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Bを入れ全体に絡める。
とろみがついたら完成!
・一度にフライパンに入らない場合は、鶏もも肉を炒めてからナスを炒めて下さい!
・濃いめなので、お好みで醤油の調節をして下さい!
・お好みで小ネギをかけるのもいいです!
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