トマトは賽の目に、大葉は千切りにしてボウルに入れる。

１のボウルに、オリーブオイル、中華だし、塩、白だし、黒コショウ、油切りせずにツナを入れ、混ぜた後、冷蔵庫で冷やしておく。

お湯を沸かし、そうめんを茹でる。この時、ゆで時間より30秒ほど早くザルに上げ、流水でもみ洗いし水切りをする。

水切りしたそうめんにオリーブオイルをまぶしておく。

２のボウルにそうめんを入れ、混ぜた後に皿へ盛り付け、黒コショウをふる。