ツルムラサキを洗う。

沸騰したお湯に小さじ1程度の塩（分量外）を入れ、ツルムラサキを茎から入れ、1分半〜2分茹でる。

流水で冷まして軽く絞ってから3cm位の食べ易いサイズに切る。

また軽く絞りボウルなどに入れ、麺つゆで和える。

器に盛り鰹節をかける。

完成。