玉ねぎをみじん切りにし、ボールに豚ひき肉、※印の材料、玉ねぎを入れよく捏ねて肉団子を作る。

鍋に★印の材料を全て入れ火にかける。よく混ぜ合わさったらバターを加えてさらに混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し肉団子を並べて入れる。火加減は中火ぐらいにし、下の面が火が通ったらひっくり返して火を通す。

肉団子に焼き色がついたら❷の鍋に入れ弱火で15分から20分程煮込む。その間にキャベツを食べやすい大きさに切っておく。

キャベツはザルに入れ水で洗い、肉団子を煮込んだ鍋に入れ蓋をして5分程煮込む。