パサつきやすいブリに片栗粉をまぶして焼いてみました。
タレにトロミもついて、しっとりと仕上がりました。片栗粉が切れていた時、小麦粉で代用しても美味しくできました
このレシピの生い立ち
養殖物より脂の乗りが少ない天然物の鰤を
美味しく食べたくて