万能すぎて常備最強!★ スタミナ豚そぼろ
ripipin @cook_40187359
アレンジ無限！？ 丼に...麺に...おかずに... 何にでも合う万能スタミナそぼろ。豚ミンチとニラだけでコスパも◎！
このレシピの生い立ち
食欲が失せがちな暑い夏でも、これなら食べれる！ 低価格で簡単、美味しく！
万能すぎて常備最強!★ スタミナ豚そぼろ
アレンジ無限！？ 丼に...麺に...おかずに... 何にでも合う万能スタミナそぼろ。豚ミンチとニラだけでコスパも◎！
このレシピの生い立ち
食欲が失せがちな暑い夏でも、これなら食べれる！ 低価格で簡単、美味しく！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを3〜4cmにカット。1束丸ごとテープ外さずにキッチンバサミで。
-
- 2
フライパンでごま油を温め、温まったら みじん切りガーリックとおろし生姜(各小さじ1弱)を入れ、弱火で香りが出るまで待つ。
-
- 3
香りが出たら、豚ミンチを入れ ブラックペッパーを2〜3削る。
火が通るまで炒める。 - 4
豚ミンチに火が通ったら、水気を切ったニラを入れる。
- 5
醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、ざらめ 小さじ2 を入れ、味が入るまで 炒め煮。
- 6
ニラがクタって来たら完成。
-
- 7
ごはんに乗せたり、うどんやそうめんにも。
おかずにする場合は、白菜を炒めてとろみをつけるのもおすすめ。
-
コツ・ポイント
煮物などを作るときは、ざらめやきび砂糖を使うほうが マイルドに優しい甘み旨みが出ると思います。
上白糖は「the砂糖」な甘みになりがちなので私の料理では あまり使いません。
つくれぽ
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