●玉ネギを薄切り、ピーマンを細切りにする。
●フライパンに油を入れて熱し、豚肉、砂糖を加える。
●フタをして約２分焼く。

●焼面を変え、玉ネギ、ピーマンを加える。
●酒を加えてフタをし、３分ほど蒸し焼きにする。

●きしめんを加える。
●白だしを加えてフタをし、２分ほど蒸す。
●めんつゆを加え、麺をほぐし、混ぜ合わせる。

●器に取る。
●お好みで揚げ玉/天かすをのせて、できあがり。