茄子を縦に半分に切る。
カレースプーンでくり抜く。

くり抜いた茄子を1センチ角に切る。

2の茄子と挽肉を炒める。
Aで味付けする。

1の茄子（皮）をお皿に並べて、ラップをし、600wで2分間レンジにかける。