鶏肉を用意します。私は一口カットされてる冷凍鶏むね肉つかいました。

鶏肉に塩胡椒軽く振ります。

フライパンに油（分量外）を引いて熱したら、鶏肉を皮目から投入…した方がいいけど、私は面倒臭かったからごちゃまぜで焼いた。

片面に軽く焼き目がついたら、酒、みりん、醤油、砂糖をぶち込んで絡めながらひっくり返し、蓋をします。

調味料が泡立つような感じで照りが出てきたら、白胡麻と小ネギを振りかけます。

フライパンに残っている調味料を鶏肉にさらに絡めたら、ご飯（分量外）に乗せて完成です。