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ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ
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ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

ニラの風味がクセになる、ピリ辛韓国風ペペロンチーノ★
このレシピの生い立ち
塩焼きそばのアレンジレシピです。

ニラの風味がクセになる、ピリ辛韓国風ペペロンチーノ★
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ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ

551Makochi
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材料

1人分
  • ピュアオリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク 2片
  • 唐辛子 1本
  • 青唐辛子 4本
  • ダシダ 小さじ1/2
  • ベーコン又は焼豚 適量
  • ニラ 6本
  • いかのいしり 小さじ2
  • 湯 2ℓ
  • 塩（湯がく用） 20g
  • パスタ（ディッチデコ1.6mm） 100g
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作り方

  1. 1

    オリーブオリーブでスライスしたニンニクと唐辛子を加えて弱火にかける。

    • ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクを弱火にかけている間にパスタを湯がく。
    今回はディチェコ1.6mmで9分。2分程早めに引き上げる。

    • ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクがふつふつとし香りが立ってきたら青唐辛子を刻んで加える。

    • ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    肉っ気が欲しい場合、好みでベーコンや焼豚を加えると◎。

    • ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    ニラをざく切りにし加えて、パスタの湯がき汁をお玉1.5杯加え乳化させ、ダシダ（無くてもOK）を加える。

    • ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    パスタを2分程早めに引き上げ、ソースと合わせいしりを加えて味を整える。

    • ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ作り方6写真
  7. 7

    完成★
    ニラの風味と深みのある辛さが後を引く激辛党のパスタ♪

    • ニラと青唐辛子の韓国風ペペロンチーノ作り方7写真
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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/07/10 10:29に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ イカ ニラ パスタ ベーコン チャーシュー 青とうがらし にんにく 湯 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861332
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