とろとろ茄子の梅肉和え♡
|eggplant| @cook_40264507
とろっとろの茄子と、梅干しの酸味、鰹節の旨味がたまりません♡出来立てはもちろん、冷やして是非召し上がってほしいです♡
このレシピの生い立ち
我が家の茄子の定番メニューです♡
とろとろ茄子の梅肉和え♡
とろっとろの茄子と、梅干しの酸味、鰹節の旨味がたまりません♡出来立てはもちろん、冷やして是非召し上がってほしいです♡
このレシピの生い立ち
我が家の茄子の定番メニューです♡
アプリでひらく作り方
- 1
グリルに、長めに切ったくっつかないアルミホイルをしき、縦に6等分に切った茄子を置き、油をかけて、アルミホイルで包む。
- 2
1を、グリル中火で16分焼く。(様子を見て、延長してください。)
- 3
はちみつ梅を種からとり、包丁でみじん切りにしておく。
- 4
ボウルに、2と3、出汁醤油、鰹節をいれ、軽く和えたら、完成！
- 5
トッピングに、千切りにした大葉をのせると更に美味しいです♡
コツ・ポイント
加熱時間、火加減は、魚焼きグリルの様子を見つつ調整してください。レンジでもできますが、魚焼きグリルで作った方が100倍とろっとろで美味しいです！
茄子の本数は、茄子の大きさにもよるので、適宜調整してください。
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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