すいません、今回、スープは美味しかったんですが、具材がイマイチでした。こちらはリベンジのためのメモです。

しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります

しらたきを、ごま油小1で炒めて水分を飛ばし、創味シャンタン小さじ1と塩少々で味付けします。傾けて水が出なくなるくらいまで

したらきは粗熱を取ったら、ボウルにいれて冷凍庫で冷やします。冷たい方が美味しい！

きゅうりは千切りにし、小さじ1/4の塩を混ぜ合わせて、5分ほど放置します

5のきゅうりをぎゅっと握って、水分を搾ります。
最初、きゅうりそのままでやったら、スープと仲良くありませんでした。

スープは豆乳400㏄と創味シャンタン(粉末)小3と塩小1/4とコショウ適量を混ぜるだけ。よく混ぜて溶かします。

スープを味見して、薄かったら塩コショウで調整します。味見大事。そのために7の塩は材料欄より少なめにしています

初回はキムチを使いました。これはこれで美味しいんですが、スープより強すぎて味を全部持って行っちゃう。カニカマを推奨します

スープが優しいので、具材は濃くても薄くても合いませんでした。初回はその両方。次回リベンジします。

他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。