油を薄くひいて、玉ねぎを飴色位まで炒め、一旦更に取り出す。

又 油を少し入れ、豚肉を炒めます。

豚肉が白くなってきたら、じゃがいもを入れます。

じゃがいもが少し透明になってきたら、人参を入れます。

全体的に少し炒めたら、水を1100ml入れます。(具が小さい人は900ml位)

アクは、アク取りシートを使うと便利。お肉が入っていたトレーに使用済みのシートを入れると楽です。

アクが取れたら、先程の玉ねぎとマッシュルーム投入して、蓋をして15分から20分煮込みます。(具の大きさによります)

火を止めて市販のルーを1箱入れ、混ぜながら、火をつけ、中火と弱火の間で10分煮込む。

隠し味で、インスタントコーヒー小さじ1位入れます。

じゃがいもにほぼ、火がとおっていたら、蓋をして予熱で完成。
食べる時、タバスコかけると、すごく合います！

遅くなりました。今回使用したルーです！中辛と書いてありますが、そんなでもないので、仕上げは食べる時、タバスコで。