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茄子とみょうがの炒め物
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茄子とみょうがの炒め物-レシピのメイン写真

茄子とみょうがの炒め物

アミカママa
アミカママa @cook_40231394

冷やしても美味しく頂ける炒め物です。
このレシピの生い立ち
家にあった物を炒めてみました。

冷やしても美味しく頂ける炒め物です。
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茄子とみょうがの炒め物

アミカママa
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材料

  • 茄子 2本
  • みょうが 2本
  • 塩 少々
  • アマニ油 少々
  • サラダ油 少々
  • 白ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすく切って、サラダ油でしんなりするまで炒める。

    • 茄子とみょうがの炒め物作り方1写真
  2. 2

    ❶に斜め切りにしたみょうがを加えて塩少々をふり、さらに炒める。

    • 茄子とみょうがの炒め物作り方2写真
  3. 3

    みょうががしんなりしてきたら、アマニ油と塩をかけて味を整える。器にもり、(あれば)白ゴマをかけて出来上がり。

    • 茄子とみょうがの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

アマニ油が無けれはオリーブオイルでも大丈夫です。

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アミカママa
アミカママa @cook_40231394
2022/07/12 00:14に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす みょうが

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