豚薄切りロースの甘酢焼き ポン酢で楽チン
銀侍郎☆ママ @cook_40349012
ポン酢を使って合わせ酢要らず！ご飯が進む夏おかずᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
このレシピの生い立ち
すき焼き食べたいけど暑くて鍋はちょっと…で、すき焼きをヒントに砂糖まぶしを考えつきました。ポン酢だとサッパリいけるかな？とポン酢を採用です。
豚薄切りロースの甘酢焼き ポン酢で楽チン
ポン酢を使って合わせ酢要らず！ご飯が進む夏おかずᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
このレシピの生い立ち
すき焼き食べたいけど暑くて鍋はちょっと…で、すき焼きをヒントに砂糖まぶしを考えつきました。ポン酢だとサッパリいけるかな？とポン酢を採用です。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は洗って水気を拭いたら重ねて半分に切り
丸めて千切りにしておく
1枚残して下さい(飾り用) -
- 2
材料はこんな感じ。
あらかじめ用意しておくと楽ですね。 -
- 3
バットに肉を広げ砂糖をまぶします。4～5枚ほど。
その上に残ってるお肉を重ね広げ砂糖をまぶします。 -
- 4
フライパンにサラダ油を入れ(分量外)中火強で焼いていきます
両面少し焦げ目がつくくらい -
- 5
両面焼けたらポン酢を入れ
絡めて照りが出てきたら火を止めます - 6
残しておいた大葉を皿に敷いて盛り付けて大葉の千切りをのせて完成！
-
コツ・ポイント
砂糖をまぶしてるので焦げやすいので強火にし過ぎないこと。薄切り肉なので短時間で焼いていきましょう。甘めなのでサッパリ食べたい方はお酢をポン酢に追加しても(小さじ1程度)
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