キュウリ、中華スープの素、ごま油、砂糖、めんつゆ、すし酢、ゴマ、塩昆布を用意します。

菜箸でキュウリを挟んで斜めに切り込みを入れます。

両面に切れ込みを入れて食べやすい大きさに切ったらビニール袋に入れて中華スープの素、すし酢、めんつゆ、ごま油を揉み込みます

よく揉み込んだら縛って冷蔵庫で冷やして馴染ませます。

キュウリがしんなりしたら、炒りごまと塩昆布を適量かけて出来上がりです。