リカちゃん♡いわしの照り焼き*蒲焼きᗦ◃
ゆち虎 @cook_40250255
イワシに片栗粉をつけ
砂糖 梅酒 醤油 をフライパンの横で煮詰め
イワシに絡める ₍₍ ε(∗˙ ꒵ ˙∗)з ₎₎
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡いわしの照り焼き*蒲焼きᗦ◃
イワシに片栗粉をつけ
砂糖 梅酒 醤油 をフライパンの横で煮詰め
イワシに絡める ₍₍ ε(∗˙ ꒵ ˙∗)з ₎₎
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
イワシは下処理済
-
- 2
片栗粉をつけ
海は～…( -ω- ๑)ฅ<身から！
身から焼き
-
- 3
皮面もパリッと( ๑• ₃ั•๑)
-
- 4
砂糖
-
- 5
梅酒
ココですこし割る
-
- 6
醤油を加え
-
- 7
混ぜる
-
- 8
鍋肌で煮立て
-
- 9
絡め
-
- 10
とろみがでたら
-
- 11
盛り付けます！
-
- 12
若干焦げついたΣ(｀艸´；)ﾊｯ!!
-
コツ・ポイント
照り焼きとゆーか
蒲焼き風(๑˃ꇴ˂๑)
うなぎにはかなわない
ですが、いわしの脂しっかりのりました！
タレはしっかり火の具合の管理を(｀◉ᾥ◉)ᾥ◉´))
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