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簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き
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簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き-レシピのメイン写真

簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎茄子まるごと1本使った挟み焼きでテンションあがる♪
◎挟んで焼くだけで簡単♪
◎甘辛たれでごはんがすすむ♪
このレシピの生い立ち
茄子とひき肉があったので

◎茄子まるごと1本使った挟み焼きでテンションあがる♪
◎挟んで焼くだけで簡単♪
◎甘辛たれでごはんがすすむ♪
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簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

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◎挟んで焼くだけで簡単♪
◎甘辛たれでごはんがすすむ♪
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◎挟んで焼くだけで簡単♪
◎甘辛たれでごはんがすすむ♪
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材料

4個分
  1. 茄子 4本
  2. ひき肉 250g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 片栗粉 適量
  5. 油 適量
  6. 〈A〉
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 塩こしょう 各少々
  9. 〈B〉
  10. しょうゆ 大さじ1.5
  11. 酒 大さじ1.5
  12. 砂糖 大さじ2/3
  13. しょうが 1/2片
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作り方

  1. 1

    ひき肉、みじん切りにしたたまねぎ、調味料Ａを合わせて粘り気が出るで混ぜる。茄子は十文字に切り込みを入れる。

    • 簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き作り方1写真
  2. 2

    茄子の内側に片栗粉をまぶす。肉だねを4.等分にして茄子につめる。

    • 簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し中火で表面をこんがり焼く。弱火にして蓋をし、肉だねに火が通るで蒸し焼きにする。※約10分くらい

    • 簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、調味料Bを加えて味付けしたら完成

    • 簡単♪茄子とひき肉の挟み焼き作り方4写真
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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2020/06/15 09:27に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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