鍋に湯を沸かし鶏むね肉を入れ中火にし蓋をし7分したら火を止め冷めるまで置いておく(冷ます時間が無い時は30分程でOK)

ピーナッツを袋などに入れ麺棒で叩いて細かくする。
もやしはさっと茹でる。
きゅうりは千切り

☆の調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。

茹でた鶏むね肉を食べやすい大きさにする。
お皿にお好みの野菜とお肉を盛り付けたっぷりタレをかけたら出来上がり。

野菜はお好きな物でOK
(トマト オクラ レタス 茹でキャベツ みょうが 青じそ)

残ったタレは他にも
サラダうどん・素麺の付けだれ・鶏の唐揚げ・温野菜・カルパッチョ・生春巻などに使えますよ。