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米粉100% ふんわり焼きドーナツ
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米粉100% ふんわり焼きドーナツ-レシピのメイン写真

米粉100% ふんわり焼きドーナツ

keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680

米粉100%でふんわり。パン替わり甘さ控えめドーナツなので、甘いドーナツをお好みの方はお砂糖増で。
このレシピの生い立ち
週一で作ってる我が家の定番レシピです。
あっさり軽いので、いくらでも食べれちゃいます。

※()内の材料は自分的にベスト無くてもよい

米粉100%でふんわり。パン替わり甘さ控えめドーナツなので、甘いドーナツをお好みの方はお砂糖増で。
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米粉100% ふんわり焼きドーナツ

keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680

米粉100%でふんわり。パン替わり甘さ控えめドーナツなので、甘いドーナツをお好みの方はお砂糖増で。
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材料

シリコン型6個分×2人分
  • 米粉 200g
  • 絹豆腐(ヨーグルト可) 100g
  • 豆乳か牛乳(ヨーグルト可) 100g(100g)
  • 卵 5
  • はちみつ(砂糖) 20gから〜30g
  • ベーキングパウダー 10g
  • 無塩バターか油 20g
  • 塩 有塩バターの場合は3g 4g
  • スキムミルクあれば 20g
  • 2種類作る時は、ココア 少々
  • (甘酒) 40g
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作り方

  1. 1

    180度で予熱開始。バターをレンジかフライパンで温めて溶かしておく。

  2. 2

    粉類を全部混ぜて、その他の材料を入れ、180度で、30分〜40分焼く。表面カリッと仕上げたい時は40分

  3. 3

    30分で、オーブンを開けてみて焼き色が付いていたら、濃い部分にアルミホイルをかぶせて残り時間焼く。

  4. 4

  5. 5

    ドーナツ型に入りきらなかった種は、バウンド型などに入れて一緒に焼いてます✨✨

コツ・ポイント

米粉100%でふんわりもっちり柔らかドーナツ。混ぜて焼くだけ簡単すぎる。しっかり焼くと、表面がカリッとして美味しいです。
●米油よりもバターの方が断然美味しいです。

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keimaゆーみん
keimaゆーみん @cook_40133680
2020/06/14 04:04に公開
おいしくて、体に良いもの、発酵食品大好き♪小麦粉は使わず、米粉やお豆腐、砂糖の代わりに甘酒など、自然の食材で、子供も安心して食べれる料理やお菓子作りを工夫してます♪
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このレシピのキーワード

焼きドーナツ 米粉 豆乳 ココア はちみつ 牛乳 卵 絹ごし豆腐 ヨーグルト 甘酒

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