コテージパイ
yumi_hoshi @cook_40051180
とろとろのマッシュポテトが美味しい
このレシピの生い立ち
シェパーズパイは羊肉でつくりますが、コテージパイは羊以外の肉で作ると知って気軽につくれると思って作ってみました。
コテージパイ
とろとろのマッシュポテトが美味しい
このレシピの生い立ち
シェパーズパイは羊肉でつくりますが、コテージパイは羊以外の肉で作ると知って気軽につくれると思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
芋を圧力鍋に入れ、300ccの水を注ぎ、7分加圧し、自然放置
- 2
皮をむきつぶしてバター・牛乳・塩胡椒でゆるいマッシュポテトにする。FPでクリーミーに仕上げる。
- 3
オーブンを250℃に温める。
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ１でニンニク・玉葱をしんなり炒め、挽肉を炒めあわせる。
- 5
基本のトマトソース・ケチャップ・醤油・バジルオレガノを入れ、10分煮込む。塩胡椒で味を調える。
- 6
器にミートソースをしき、その上にマッシュポテト、とけるチーズをのせる
- 7
オーブン下段で15分焼き色をつける。パセリをふる。
コツ・ポイント
マッシュポテトは牛乳をたっぷり入れ、とろとろに仕上げます。チーズはモッツアレラがあいます。
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