冷凍シーフードのホールトマト煮込み
魚介のだしがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍や缶詰の買い置きで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは、芽を取り除き、薄切りかみじん切りにする。
- 2
ズッキーニを1.5cm幅の半月切りにする
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- 3
オリーブ油を引いたフライパンか鍋にニンニクを入れ、弱めの中火にかける。
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- 4
ニンニクの香りが立ったらズッキーニ入れ、両面に焼き目をつける。
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- 5
焼き目がついたら一度火を止め、ホールトマト、冷凍シーフードの順に加えます。シーフードは冷凍のまま入れる。
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- 6
トマトのかたまりが気になるようなら少しほぐす。煮込むと溶けるので何もしなくてもOK
- 7
白ワインを加えて、強めの中火にかける。煮たったら弱火にし蓋をして5分ほど煮込む。
-
- 8
塩胡椒で味付けをし、好みの塩加減になったら出来上がり。
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コツ・ポイント
コツは特にありません！ズッキーニの代わりにシーフードを1種類追加したり、白身魚を入れても、さらに魚介のだしが効いて美味しいです。
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