簡単！キャベツと納豆の油揚げ詰め
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
春が旬の新キャベツを使ったレシピです！ヘルシーでおつまみにもなる万能なおかずです。材料が少なく簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
新キャベツをひと玉買いましたがなかなか使いきれないため、簡単にできるものを考えました。簡単に作ることができるように、材料も手順も少なくなるよう納豆についているタレを有効活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにしボウルに入れ、そこへ納豆と納豆のタレを入れ混ぜる。
-
- 2
油揚げは油抜きをし、その後半分に切り袋状に開く。
※油抜き…熱湯をかける。 -
- 3
2の油揚げに１で混ぜ合わせたキャベツと納豆を詰める。（多く入れすぎると出てくるので入れすぎない）
-
- 4
油は引かずに弱火で焼いていく。こんがり焼き色がついたら裏返してもう片面も焼く。
-
- 5
器に盛り付けて完成。お好みでポン酢やキムチを合わせてもおいしくいただけます。
コツ・ポイント
・新キャベツを使うことで程よく水分がでるため納豆と絡み合いやすくなります。
・納豆のタレで味がついているため、味付けしなくてもおいしくいただけます。
・中身が出るのが気になる場合は、つまようじで閉じてください。
リアクション
レシピ作者
甲南女子大学生活環境学科の公式キッチンです。環境や健康に配慮したオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介します。また、地域の食材を使用したレシピもご紹介します。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学科HP】http://www.konan-wu.jp/clover/study/environments.php
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