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チーズで濃厚!夏野菜のクリームスープ
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チーズで濃厚!夏野菜のクリームスープ-レシピのメイン写真

チーズで濃厚!夏野菜のクリームスープ

こずちゃん☆
こずちゃん☆ @cook_40136047

スープで食べましたが、味を濃くすればパスタにも合う一品。
きのこや玉ねぎなど具沢山でも美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
いつもニンニクと野菜を炒めたあと、
チーズを乗せてオーブやトースターで焼くのですが、今回は牛乳が余っていたのでスープにしようかと!濃厚にしたかったので
チーズを追加してコクを出してみました!

スープで食べましたが、味を濃くすればパスタにも合う一品。
きのこや玉ねぎなど具沢山でも美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
いつもニンニクと野菜を炒めたあと、
チーズを乗せてオーブやトースターで焼くのですが、今回は牛乳が余っていたのでスープにしようかと!濃厚にしたかったので
チーズを追加してコクを出してみました!

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チーズで濃厚!夏野菜のクリームスープ

こずちゃん☆
こずちゃん☆ @cook_40136047

スープで食べましたが、味を濃くすればパスタにも合う一品。
きのこや玉ねぎなど具沢山でも美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
いつもニンニクと野菜を炒めたあと、
チーズを乗せてオーブやトースターで焼くのですが、今回は牛乳が余っていたのでスープにしようかと!濃厚にしたかったので
チーズを追加してコクを出してみました!

スープで食べましたが、味を濃くすればパスタにも合う一品。
きのこや玉ねぎなど具沢山でも美味しいと思います!
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いつもニンニクと野菜を炒めたあと、
チーズを乗せてオーブやトースターで焼くのですが、今回は牛乳が余っていたのでスープにしようかと!濃厚にしたかったので
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材料

4人分
  • トマト 1個
  • ナス 1本
  • ニンニク 1片
  • ベーコン(厚切りオススメ) 1パック
  • ピザ用チーズ 一握り〜
  • 牛乳 300〜400cc
  • パセリ(無くても!) 適量
  • 水 50cc
  • コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    トマトを小さくカット(煮込むと無くなるので)

  2. 2

    ナスを輪切りにし、水につけてアク抜き

  3. 3

    深めのフライパンか鍋にニンニク、ベーコン、トマト、ナスを入れて強火にかける

  4. 4

    ナスがしんなりしてきたら水、コンソメを入れ、少し煮る

  5. 5

    チーズをいれ溶かし、牛乳をいれてあたたまったら味をみて完成!お好みでパセリなどを

コツ・ポイント

☆トマトは強火で酸味を飛ばしてください。

☆最後にチーズを入れる事で塩味が増します。コンソメと調整してみてくださいね

☆深めの鍋かフライパンで♪トマトが散ります

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こずちゃん☆
こずちゃん☆ @cook_40136047
2020/06/12 06:05に公開

このレシピのキーワード

なす トマト ベーコン ピザ用チーズ にんにく 牛乳

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