球状の生タピオカをすりこぎなどですり潰し、粉にする。簡単に粉になります。

分量の粉にした生タピオカと強力粉、黒砂糖、塩、バター、卵、ティーパックから出した茶葉をHBに入れる。

イーストを隅に入れ、イーストの上から水を入れる。
皮薄めで食パンコースにHBをセットし、スイッチオン。

もちもちで、少しデニッシュ風のタピオカ黒糖アールグレイ食パンのできあがり。